El gremio apunta al fortalecimiento de la calidad y perfilamiento de la taza.
Con el objetivo de trasladar de manera directa un mayor beneficio económico para las familias caficultoras, el Comité Departamental de Cafeteros del Quindío tiene como meta para el año 2025 fortalecer la calidad y perfilamiento de taza, así como abrir nuevos mercados que permitan reducir actores en la cadena de valor del grano, lo que incluso puede mejorar la experiencia del consumidor final.
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De acuerdo con José Martín Vásquez Arenas, director ejecutivo del Comité, también se busca robustecer el centro de industrialización regional El Agrado, para ofrecer servicios de capacitación, transformación, maquila y hasta una marca para Quindío.
El gremio espera que en 2025 se mantengan los precios por arroba superiores a los dos millones de pesos la carga, lo que “da ánimo a las familias, y una oportunidad para que los caficultores hagan reinversión en temas educativos, infraestructura de vivienda, mayor producción e infraestructura para beneficio húmedo y seco”.
Buen panorama
En el Quindío, la cosecha ha avanzado sin contratiempos. “Se ha reflejado el incremento en la producción, se puede hablar de 250.000 sacos de café en verde y esto demuestra el esfuerzo y trabajo desde la institucionalidad y los comités en entrega de fertilizantes”, indicó Vásquez Arenas.
Precios altos
El directivo afirmó que no se puede hablar de bonanza, ya que se están recuperando de tres años donde estuvo presente el fenómeno La Niña, pero que el panorama ha permitido la recuperación económica y de fertilización. Igualmente, los trabajos en Cenicafé han llevado a ofrecer variedades más resistentes.
Contrario a los infortunios que por inundaciones y demás han tenido Brasil, Vietnam y países Centroamericanos, el Eje Cafetero ha gozado de buen clima que ha beneficiado la cosecha, lo que, sumado al reconocimiento del café colombiano por su calidad, se ha traducido en los mejores precios y atención de la demanda de los consumidores y el mercado.
Actualmente el departamento cuenta con 18.000 hectáreas de café sembradas, y aunque se ha evidenciado una pequeña disminución, se han sostenido en los últimos tres años. “El reto es motivar las nuevas siembras, así como espacios de comercialización y transformación”, expresó el director ejecutivo.
Turismo
Para el Comité de Cafeteros, el departamento al estar dentro de la declaratoria de la Unesco como Paisaje Cultural Cafetero, PCC, debe trabajar fuertemente para ofrecer turismo que proteja el medio ambiente, la cultura cafetera e incentive el consumo de café de calidad producido por las familias caficultoras de la región.
“Al visitante que llegue al Quindío debemos ofrecerle café de calidad, pero también él mismo debe exigir que haya café de calidad en los hoteles, restaurantes, en todos los sitios que visite. Debemos trabajar para que ese turista compre libras de café producidas en la región, y aprovechar que hay perfiles de casa diferencial”, expresó Vásquez Arenas, quien agregó que también es importante tener en cuenta el impacto ambiental, hacer una buena socialización de aguas residuales y seguir fomentando la cultura en torno al PCC.
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