En el evento, que se desarrollará los días 29 y 30 de noviembre, las personas podrán disfrutar de la gastronomía, concursos y presentaciones artísticas.
Este fin de semana, 29 y 30 de noviembre, el Mall del Café en el corregimiento de Pueblo Tapao, Montenegro, se convertirá en epicentro gastronómico del Quindío con la realización de la tercera versión del Festival del Plátano, un evento que reunirá a más de 40 expositores dedicados a transformar este producto emblemático en propuestas culinarias creativas y tradicionales.
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La actividad, impulsada por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, en alianza con la alcaldía de Montenegro y el Mall del Café, abrirá sus puertas desde las 10 a. m. para propios y visitantes que deseen disfrutar de una amplia oferta de alimentos basados en la fruta, las más cultivadas en esta zona del departamento.
De acuerdo con Rodrigo Estrada Reveiz, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, entre las preparaciones destacadas se encuentran mazamorra, lasaña, vino, helados, chicha, obleas, arequipe, tortas, fiambres, pan y múltiples recetas creadas a partir del plátano.
También harán presencia innovaciones como empanadas de plátano, tamal de plátano, pizza con base de plátano y diversas combinaciones que exaltan la versatilidad del producto.
“El festival se consolida como una vitrina para la economía popular y los emprendimientos locales. Es un evento motivador, agradable y con muy buena escena. Tenemos cerca de 40 expositores con productos muy destacados e innovadores”, expresó el líder gremial.
Subrayó que el propósito del evento es fortalecer la identidad económica y cultural de Pueblo Tapao alrededor del plátano. “Montenegro cuenta con más de 2.400 hectáreas cultivadas de plátano, por encima del café y los cítricos, lo que ha hecho que este producto se convierta en un atractivo cultural. Cada expositor procesa mínimo 50 kilos de plátano para el festival”, indicó.
Actividades para toda la familia
El Festival del Plátano también ofrecerá los tradicionales concursos como: Tome la colada de la abuela, que consiste en tomarla caliente con una cuchara; Píquelo más rápido, recordando la manera como tradicionalmente se picaba el plátano para los frijoles, con las manos.
También se realizará el Comelón del plátano y Empáquelo y gane en el que el objetivo es empacar el producto en las bolsas, como hacen en el campo para venderlo.
Además, el domingo a las 5 p. m. se estará repartiendo natilla y buñuelos gratis para quienes se encuentren en el Mall del Café.
El evento contará también con presentaciones artísticas y muestras culturales como bailes, trovadores y cantantes, lo que lo convierte en un plan ideal para familias, turistas y amantes de la gastronomía regional.
Algunos de los productos del festival
Entre los participantes se encuentra Olga Mercedes Pineda Chacón, representante de la empresa Quién Quita, quien llega por segunda vez al festival con su producto estrella: la Oblea Tapaense, creada en homenaje al cultivo de plátano característico de Pueblo Tapao.
Su preparación incluye, en reemplazo del arequipe, una deliciosa mermelada de plátano maduro hecha en casa, crema de leche y queso rallado. “El año pasado nos fue muy bien. Fue una oportunidad para dar a conocer la Oblea Tapaense y nuestro establecimiento comercial”, afirmó.
Asimismo, Luzmilda Soto, habitante de Pueblo Tapao y participante del festival, ofrecerá pan de harina de plátano, torta de plátano, chicha y colada elaboradas de manera tradicional. “Esto es para que todos vengan a disfrutar de la chicha, la colada y a comer de todo, porque son productos deliciosos”, comentó.
Sobre el proceso artesanal de la chicha explicó que tarda unos 12 días, desde el pelado y secado del plátano hasta su cocción y fermentación.
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