Dulcedén se destacó en el festival ‘Sabe a Quindío’ de la Cámara de Comercio

Dulcedén es una empresa quindiana que decidió sumarse al festival gastronómico ‘Sabe a Quindío’ y que con su promoción de 2×1 logró ampliar su mercado, ofreciendo no solo el reconocimiento de la gastronomía local, sino el potencial turístico del departamento.

‘Sabe a Quindío’, una apuesta clara por la reactivación

Dulcedén fue uno de los establecimientos comerciales que decidieron sumarse a la estrategia de apoyo a la reactivación económica del sector gastronómico del departamento, liderada por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío.

Gracias a su dedicación y compromiso con el desarrollo comercial del territorio, alcanzó grandes logros durante la semana de realización del festival.

“En varias ocasiones escuchamos del festival gastronómico y decidimos participar y aprovechar esta gran oportunidad, porque cumplíamos con los requisitos, entre ellos estar afiliados a la Cámara de Comercio. Quisimos hacer parte del evento porque va en pro de la visión y el desarrollo empresarial, además necesitábamos oxigenar y dinamizar las ventas pos pandemia y dar a conocer nuestro delicioso postre de arroz con leche endulzado con panela, entre otros servicios turísticos y gastronómicos que ofrecemos”, manifestó Audiliyuliana Laguna Castillo, propietaria de Dulcedén.

Igualmente, resaltó el gran papel de la Cámara de Comercio en el marco de la reactivación y posicionamiento de la gastronomía local como unas de las propuestas fuertes para fortalecer el turismo en los diferentes municipios del departamento.

Una era tecnológica

Uno de los fuertes en esta versión de ‘Sabe a Quindío’ corresponde a la apropiación e impulso de las nuevas tecnologías y posicionamiento de las redes sociales, respondiendo a la evolución que obliga la nueva era y los cambios generados por la pandemia.

“Nos fue superbién, fue todo un éxito, fue una semana intensa. Siempre desde el inicio estuvimos motivados por el festival y todo lo que el evento implicaba, trabajamos fuertemente con constancia y disciplina, siendo conscientes de que estamos en una nueva era y es la era digital y esto conlleva a estar a la vanguardia en redes sociales”.

Igualmente, la apuesta digital que se genera de manera permanente ha sido apoyada a través de la formación impartida a los empresarios y emprendedores por medio del Centro de Transformación Digital de la Cámara de Comercio.

Gran aceptación del público

La Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío estableció 2 grandes premios para los establecimientos que tuvieran mayores menciones en redes sociales, uno destinado a la ciudad de Armenia y otro para los 11 municipios restantes.

Fue así, como entre 219 restaurantes y locales gastronómicos, Dulcedén en representación del municipio de Montenegro fue el participante con mayores menciones por parte de sus visitantes, que disfrutaron de 2×1 en arroz con leche artesanal.

“Gracias a las personas que participaron, nos compraron y mencionaron en redes sociales pudimos alcanzar este logro, siempre hubo expectativas en cuanto a la pregunta de cuántos clientes atenderían el llamado del 2×1; hicimos la tarea juiciosos, con la mejor energía, sin pensar que íbamos a ganar porque todos los platos se veían deliciosos”, indicó la creadora de Dulcedén.

Pero el festival gastronómico no solo los convirtió en ganadores, sino que les permitió adquirir nuevos seguidores, mayor reconocimiento de los productos y una amplia aceptación de la marca por personas de todo el Quindío.

“Es muy importante que la Cámara de Comercio lidere este tipo de iniciativas, porque son nuestros aliados y parte fundamental para lograr que el sueño empresarial se vuelva realidad, que sea sostenible con el tiempo y que, además se genere un acompañamiento que permita crecer formalmente y no tirar la toalla en esta etapa pospandemia, en la que estamos en cuidados intensivos en muchos sectores del comercio”.

Dulcedén, deliciosa aventura

Dulcedén surgió como una búsqueda de oportunidades para dar paso al emprendimiento a través del legado familiar, heredado de los abuelos de Audiliyuliana, quienes han fabricado y vendido refrescos congelados en barra comúnmente conocidos como bolis.

Esta propuesta heredada se perfeccionó con la formación de su propietaria como ingeniera de alimentos, lo que le ha permitido ofrecer productos de calidad y ampliar la carta que hace parte de su emprendimiento.

Ofreciendo actualmente postres, jugos naturales, helados, yogurt artesanal deslactosado bajo en azúcar, refrigerios empresariales, entre otros.

“Cada uno de nuestros productos se ofrecen en envases biodegradables, como el vidrio que además de transmitir calidad e imagen, se caracteriza porque se puede reutilizar y retornar. Y nuestra base son los alimentos saludables, naturales, frascos, bajos en químicos y aditivos, fabricamos alimentos artesanales y próximamente tendremos hamburguesa saludable o vegana con leguminosas o plátano”.

En Julio del 2017 este proyecto gastronómico, que nació en Montenegro, se registró ante la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, y surgió inicialmente con la fabricación y ventas de los superbolis en agua y en leche.

Una propuesta que permite transmitir la esencia del Quindío a través de su gastronomía, fortaleciendo el reconocimiento del Quindío como una tierra de sabores.

En el 2021 Dulcedén se reinventó para consolidar una unión entre la oferta gastronómica y el turismo, aprovechando la riqueza del Paisaje Cultural Cafetero, su biodiversidad y la gastronomía local.

“En la línea de servicio estamos operando un tour gastronómico, histórico y cultural en bicicleta, llamado ‘Montenegro delicioso y cultural’, donde se puede disfrutar de lo hermoso del corazón de Colombia”.

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