Desde hace 21 años un grupo de ciudadanos del Quindío le apostó a la agricultura tradicional, sin químicos, ni semillas modificadas para alcanzar la soberanía alimentaria y, al mismo tiempo, contribuir a la protección del medio ambiente.
El Mercado Agroecológico del Quindío, Magro, se ha convertido en una propuesta innovadora y constante que le apuesta a la soberanía alimentaria mientras desarrolla prácticas amigables con el medio ambiente y el planeta tierra.
Esta propuesta, que se realiza en el centro metropolitano de convenciones de Armenia el primer y tercer sábado de cada mes, reúne a 70 productores agroecológicos que trabajan de la mano con los consumidores, promoviendo una alimentación sana para el ser humano y la reducción de la contaminación en los cultivos, ya que no emplean químicos, ni semillas modificadas para acelerar el proceso, sino que recurren a lo clásico, a la ‘paciencia campesina’ para que cada uno de los cultivos brinden en compensación una cosecha realmente natural.
Es por esta razón que el Magro ha trascendido y se ha transformado en un espacio de diálogo, donde se rescatan las tradiciones ancestrales y, a través de la educación, recuperar productos y recetas.
Javier Antonio Arbeláez Cardona, uno de los fundadores del Mercado Agroecológico, relató que este escenario nació de la inspiración de un grupo de amigos que le apostaron a la salud, la ecología y el medio ambiente teniendo en la mente una premisa que se convirtió en eslogan “Que tu alimento sea tu medicina, que tu medicina sea tu alimento”.
¿Cuándo nació este mercado y quiénes aportaron a su creación?
El Mercado Agroecológico surge en el año 2000, después del terremoto de 1999, fue en ese momento cuando un grupo de personas empezamos a juntarnos en una cosa que se llamaba Asorgánicos. Estábamos el médico Jaime Acosta; Juan Castellanos —de Pachamama—, entre otras personas, donde además figuraba la Organización Quindiana de Ambientalistas.
Empezamos a salir a un espacio que había al lado del Ley del parque El Bosque, aquí en el municipio de Armenia, lo hacíamos el primer sábado del mes, éramos muy poquitos, como 8 o 15 personas.
¿Qué los inspiró para crear este mercado?
Nos inspiró la vida sana, la idea de poner un producto sano, un producto garantizado, con semillas nativas y criollas, cultivado con el tiempo que da el clima y que da la paciencia campesina. Sin agroquímicos, sin semillas adulteradas o transgénicas, sino por semillas que tienen su propio tiempo, eso garantiza que sea más alimenticio.
¿Cuál es el objetivo y misión de este escenario?
Nuestro mercado agroecológico es un mercado que tiene un contacto directo con el público, como lo dice su nombre, cultivamos sin venenos, además, manejamos una relación armónica con la naturaleza, con las otras especies, con la red intergeneracional, toda una filosofía integral.
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Hablemos del principio clave de estos mercados amigables con la vida…
Tenemos un principio clave que es el precio justo, tanto para el productor como para el comprador, eso se relaciona con ser productores y vendedores directos, nosotros no somos intermediarios. Luchamos y alzamos banderas contra la intermediación porque esta no solamente eleva el costo del producto al consumidor final, sino que la intermediación genera mayor consumo de gasolina para el transporte de los productos y mayor contaminación. Es por esto, que somos mercados locales, muy próximos entre consumidor y productor.
¿Qué filosofía manejan ustedes los agroecólogos?
Fundamentalmente lo que nos mueve es nuestra propia alimentación, garantizar a nosotros mismos en nuestras pequeñas fincas o parcelas la alimentación sana a nuestra familia.
Nosotros llevamos al campo, al mercado, a los intercambios, lo que queda, nosotros primero nos alimentamos bien, consumimos lo mejor que sale de la finca y el resto es para la venta, eso se llama soberanía alimentaria y es garantizar que nuestro núcleo familiar esté bien alimentado, manejamos una filosofía diferente.
¿Tienen algún sello que los certifique?
Tenemos un sello y es reconocernos a nivel nacional, de campesino a campesino. Certificación como tal, no
¿Qué tipo de productores componen este escenario armónico con la ecología?
En nuestros mercados participan 3 tipos de productores:
Los productores en verde, que son las personas que están en el campo, que cultivan la tierra, nuestros campesinos. Los transformadores, que compran en el campo y transforman estos productos en elementos amigables con el medio ambiente, pero estamos muy enfocados en que las transformaciones se hagan a partir de productos locales y que se garantice que sean agroecológicos; por último, están los de la gastronomía, este es uno de los fuertes del mercado porque los buscan mucho nuestros compradores y actualmente contamos con una amplia oferta, donde tenemos comida tradicional, vegetariana, vegana, entre otras.
¿Cómo hacer parte de este escenario productivo, comercial y amigable con la tierra?
Nosotros los invitamos primero que todo a que conozcan el mercado y vean si es el lugar para exponer sus productos; luego deben enviar una propuesta al correo logisticamercadoagroecologico@gmail.com, en este punto, nosotros evaluamos la propuesta y partimos de la confianza, creemos en lo que nos dicen; después realizamos una visita que nos permita identificar las buenas prácticas.
¿Actualmente el mercado está abierto al público?
Claro que sí, nuestro mercado está desde hace aproximadamente 4 meses en el centro de convenciones, el primer y tercer sábado del mes, y manejamos un horario de 8 a. m. a 1 p. m., tratando de que prevalezca el horario que se manejaba hace años en las galerías, donde nuestros abuelos iban a conseguir el mercado siempre en horas de la mañana, ya que los mercados agroecológicos le apuestan al relevo generacional, a la alimentación sana y al rescate de tradiciones y conocimiento propios de nuestros ancestros.
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