Colombia se quedó por fuera de la final del concurso de Ibai Llanos en el que compitieron las mejores recetas. Una excusa para recorrer esta parte del mundo a través de la gastronomía.
El turismo también es gastronomía. Por eso, aprovechando que por estos días está activo el Mundial de Desayunos en el que participaron 16 países y justo se están disputando la final Perú y Venezuela, este es un recorrido por los mejores sabores de la primera comida del día.
Top 16 los mejores desayunos de Latinoamérica
A veces es el paladar el que nos lleva a recorrer el mundo. En esta oportunidad, los 16 países del concurso Mundial de Desayunos es la excusa perfecta para un recorrido por Latinoamérica la comida más importante del día.
16. Guatemala: Su “desayuno chapín” (plátano frito, huevo, frijoles, tortillas y queso fresco) cayó en octavos de final frente a Ecuador.
15. Reino Unido: Su “desayuno típico inglés” (alubias, huevos, black puding, champiñones, bacon, tomate, salchichas, huevos) fue eliminado en octavos de final frente a Argentina.
14. República Dominicana: Su “mangú dominicano”(queso frito, salami, huevo y puré de plátano) fue eliminado en la primera ronda por Venezuela, obteniendo 179 mil votos frente a los 658 mil de Venezuela.
13. México: Fue eliminado en octavos de final por Perú, con su plato de chilaquiles (totopos con salsa verde o salsa roja, carne y queso) sumando 1,1 millones de votos frente a los 2,1 millones de Perú.
12. Costa Rica: Participó en los octavos de final del Mundial de los Desayunos de Ibai, enfrentándose nada más y nada menos que a Colombia, representada por sus tradicionales arepas. En contraste, Costa Rica presentó su icónico gallo pinto, una mezcla de arroz con frijoles, especias, natilla, plátano y huevo.
11. Estados Unidos: Con su torre de tortitas clásicas con mantequilla y sirope de maple, que es la imagen icónica del desayuno de EE. UU. se enfrentó en los octavos de final a Bolivia, que participó con sus tradicionales salteñas. Este duelo tuvo lugar en la etapa inicial del torneo.
10. Francia: Croissants de mantequilla (a veces rellenos de chocolate o almendra). En el torneo, se presentó como la torre de croissants, símbolo del desayuno francés, generalmente acompañado de café con leche. En los octavos de final se enfrentó a España.
9. Japón: Desayuno japonés tradicional (arroz, sopa miso, pescado a la plancha, encurtidos) se enfrentó a Chile, que llevó la marraqueta (pan crujiente) acompañada con palta, mantequilla o huevo.
8. Colombia: Sus “arepas de pan y de maíz con queso” fueron vencidas por Venezuela, que obtuvo 2.757.000 votos.
7. España: Su “pan con tomate, aceite y jamón” cayó en cuartos de final frente a la marraqueta chilena.
6. Ecuador: Su “bolón mixto y encebollado” (con el encebollado como refuerzo) fue eliminado por Perú en cuartos de final, sumando 7.858.000 votos frente a los 8.161.000 de Perú.
5. Argentina: Medialunas, facturas y mate. Fue eliminada por Bolivia con 1.8 millones frente a 1.4 millones.
4. Bolivia: Sus “salteñas” fueron derrotadas por Venezuela, obteniendo 5.2 millones de votos frente a los 5.531.000 de Venezuela.
3. Chile: Su “marraqueta y palta, y sopaipillas con pebre” fueron superadas por Perú en una “clásico regional” de semifinales, sumando 7.8 millones de votos frente a los casi 10 millones (9.837.000) de Perú.
2. Venezuela: Llegó a la final con sus clásicas arepas rellenas, específicamente la reina pepiada, acompañada de huevo, plátano frito, frijoles negros, queso rallado, carne mechada y maltín. En las semifinales, obtuvo más de 5 millones de votos (5.531.000).
1. Perú: Es el otro finalista y parte como favorito. Compite con el pan con chicharrón, acompañado de tamal criollo y café pasado. El pan con chicharrón se describe como un sándwich de chicharrón de cerdo, camote frito y salsa criolla presentado en pan francés.
En su duelo de semifinales contra Chile, obtuvo casi 10 millones de votos (9.837.000). Ya ha superado los 9 millones de apoyos globales en menos de 24 horas en la final, un récord para el certamen.
Colombia en el Mundial de desayunos
Colombia participó con su arepa de pan y la arepa de maíz con queso. Sin embargo, Venezuela venció a las arepas colombianas con 2.757.000 votos en una ronda posterior a la primera, lo que significa que Colombia fue eliminada por Venezuela.
El Mundial de Desayunos comenzó el 18 de agosto. Ibai Llanos es el artífice de esta competición. Inicialmente, la selección de los 16 países participantes y sus platos representativos fue arbitraria.
Los países involucrados fueron: Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, España, Estados Unidos, Francia, Guatemala, Japón, México, Perú, Reino Unido, República Dominicana y Venezuela.
En plataformas, Perú lleva la delantera en TikTok con 4.3 millones de “me gusta” y en Facebook Reels con 54 mil apoyos, mientras que en Instagram hay un empate técnico con 50 % de votos.
Venezuela se enfrenta con sus clásicas arepas rellenas, específicamente la reina pepiada. La arepa reina pepiada se rellena de pollo, aguacate y mayonesa. Otros acompañamientos mencionados para la mesa venezolana incluyen huevo, plátano frito, frijoles negros, queso rallado, carne mechada y maltín.
La competición ha trascendido las redes sociales, movilizando a figuras públicas y autoridades. En Perú, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la Asociación Peruana de Porcicultores, y el alcalde de Lima, Rafael López Aliaga, han impulsado el voto, incluso ofreciendo desayunos gratuitos. En Venezuela, figuras públicas y chefs también han alentado a la comunidad a votar.
Las votaciones para la final se realizan de forma gratuita en las cuentas oficiales verificadas de Ibai Llanos en TikTok, Instagram, YouTube Shorts y Facebook, donde cada “me gusta” equivale a un voto. Las encuestas permanecerán abiertas hasta el domingo 14 de septiembre.
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