Café quindiano, sello de oro Avpa en Expo Ejecafé, representará a la región en París

Dentro del balance de Expo Ejecafé, la feria especializada que se realizó del 9 al 12 de septiembre en el Parque del Café, uno de los hechos más destacados para el departamento fue el sello de oro que ganó la empresa Finca El Ocaso Salento, en el Primer Concurso Nacional Cafés Tostados en Origen Avpa, lo que le da el derecho a representar a la región y al país en el certamen internacional en París, Francia.

“Este es el resultado del trabajo en equipo; de un esfuerzo familiar que se viene haciendo desde hace aproximadamente 20 años, en cabeza de mi papá Gustavo Patiño, mis hermanas Carolina, Juliana, Andrea Patiño y yo, quienes hemos venido laborando principalmente en lo relacionado con la calidad del café y en la pasión con la que se hacen las cosas en la finca”, dijo Santiago Patiño Cadena, director comercial de Finca El Ocaso Salento.

Manifestó que el sello lo ganaron con un café de la variedad Geisha cultivado a 1.800 metros sobre el nivel del mar. “Un café suave lavado, muy floral y aromático, balanceado en taza, con bastante dulzor. Todo el proceso de este producto se hace dentro de la finca, pues tenemos nuestra propia máquina tostadora”. 

De otra parte, Santiago Patiño Cadena ocupó el segundo puesto en el Campeonato Regional de Catación, que también hizo parte de la programación de Expo Ejecafé. 

El balance general

Juan Pablo Garzón Sánchez, director comercial de Expo Ejecafé, dijo que el balance fue muy positivo. “Tuvimos la oportunidad de que la gente estuviera muy contenta en un espacio en el que se cumplieron todos los protocolos de bioseguridad, fue la oportunidad de volvernos a acercar, hacer algunos negocios y disfrutar cafés especiales al aire libre”.

Agregó “Los empresarios que tuvimos en la muestra comercial se fueron muy contentos, pues promocionaron sus productos y generaron ventas, que en promedio cubrieron cerca del 90 % de la inversión en los estands, pero hay que destacar que esta feria, más que servir para la comercialización en el sitio, es un espacio para dar a conocer las marcas y de interacción con potenciales clientes y ahí es donde se puede reflejar una ganancia a futuro”.

Aseguró que otros aspectos destacados fueron los concursos, que estuvieron de mucho nivel y sirven de motivación para todos los apasionados por el café, y también las conferencias que se realizaron en la agenda académica con profesionales en lo relacionado con café.

En la subasta, el precio más alto fue $665.000 por arroba

Dentro del octavo concurso departamental de calidad de café, los ganadores fueron: primer puesto, Juan Diego Restrepo Calderón, del municipio de Pijao. Segundo puesto, Lilia Dolores Conde, de Génova. Tercer Puesto, Fernando Ortiz Falla, de Génova.

Los lotes de estos productores y 7 más que alcanzaron los mejores puntajes en el certamen, fueron subastados en el marco de Expo Ejecafé y se evidenció un incremento del 89 % en el precio, en comparación con lo que normalmente se paga por el producto.

Así lo dio a conocer Rodrigo Estrada Reveiz, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, entidad que junto a la Cooperativa de Caficultores del Quindío, el Comité de Cafeteros del Quindío, la gobernación, el clúster de cafés especiales y el Sena organizan la subasta.

“Se pudo notar cómo el café especial de la región es supremamente valorado por el distribuidor local, los cafés mejores pagos correspondieron a caficultores de  Génova y Pijao y fueron comprados por Café Quindío, Café La Morelia, Café Jesús Martín, Coffee Shop-La Tienda de los Mecatos —todos del Quindío— y Amativo de Antioquia”, agregó Estrada Reveiz.

Los 3 mejores precios que alcanzaron los cafés subastados fueron $665.000 por arroba, pagado por Café Quindío, $470.000 por arroba, pagado por Café Jesús Martín y $460.000 por arroba, pagado por Café La Morelia. “Normalmente el precio del café es en promedio de $180.000 la arroba, lo que ratifica la apuesta por fortalecer los cafés diferenciados que representen mayor rentabilidad a toda la cadena de valor del grano”, puntualizó. 

Cafeína Coffee Shop, la tienda que más vendió capuchinos  

Dentro de Expo Ejecafé se llevó a cabo la premiación de la tienda que más bebidas vendió dentro de La Ruta del Capuccino, organizada por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, CCAQ, y la ganadora fue Cafeína Coffee Shop, que recibió como premio $1.000.000. El segundo lugar fue para Friends Coffee Shop, que recibió $500.000.

En el evento, que se llevó a cabo del 28 de agosto al 5 de septiembre, participaron 55 empresarios y se vendieron cerca de 1.700 capuchinos, que representaron aproximadamente $13 millones en ventas.

La evaluación de los 2 mejores capuchinos se realizó a través de la plataforma Tómate el Quindío, donde los clientes calificaron las bebidas que consumían en los diferentes establecimientos participantes, motivados por la posibilidad de ganar distintos premios.

De esta manera, fueron más de 50 consumidores los que registraron más visitas en tiendas de café en el marco de la Ruta del Capuccino. De estos, 30 personas sumaron 225 visitas.

“El consumidor que se llevó el primer lugar recorrió 24 tiendas, una evidencia de que se viene aumentando una verdadera cultura de consumo de café especial en el departamento y que esta es una herramienta para estimular la demanda”, indicó Rodrigo Estrada Reveiz, presidente ejecutivo de la CCAQ.

Ganadores en los demás campeonatos

Quinto Campeonato Nacional de Aeropress 
-Oro: Andrés Cardoso
-Plata: Andrés Felipe Morales
-Bronce: Héctor Romero

Campeonato Regional de Catación 
-Primer puesto: Yaritza Alvear
-Segundo puesto: Santiago Patiño Cadena
Tercer puesto: Jonathan Nieto
Cuarto Puesto: Juan José Navarro

Challenge de arte latte
-Primer puesto: Sear Medina
-Segundo puesto: Juan Manuel Latorre
-Tercer puesto: Adrián Dávila

Segundo Campeonato Nacional de Cold Brew
-Primer puesto: Dark Drop
-Segundo puesto: Campesino Coffee
-Tercer puesto: HR61 Blend Gesh