Difícil panorama: en el Quindío se ha disminuido la producción de leche entre 10 % y 30 %

Un informe de la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche, Asoleche, da cuenta de las graves afectaciones que se están originando en la producción del lácteo en todo el territorio colombiano.

De acuerdo con la asociación, las afectaciones en la zona del Eje Cafetero se estiman en una disminución de la producción de leche de un 10 %, cifra que según representantes del Comité de Ganaderos del Quindío podría ser mayor y superar el 30 %.

El panorama para los productores se ha venido agudizando en los 2 últimos meses por las inundaciones en las zonas de pastoreo del ganado, además de las condiciones en las que se encuentran las vías terciarias, que dificultan el traslado del producto para ser procesado por la industria.

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“De acuerdo con el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales, Ideam, actualmente prevalecen condiciones del fenómeno de La Niña, y hay una probabilidad del 95 % de que se mantenga esta ola invernal en lo que resta del año. Esto traerá como consecuencia un mayor impacto en la producción de leche en nuestra nación”, señalaron desde Asoleche.

Esta asociación, que agrupa a pequeñas, medianas y grandes industrias procesadoras del país, señaló que además del Eje Cafetero también hay disminuciones en la producción de leche por encima del 30 % en Tolima y la Costa Atlántica, Valle de Ubaté y Chiquinquirá, Nariño, Antioquia y Valle del Cauca.
 

El panorama para los productores se ha venido agudizando en los 2 últimos meses por las inundaciones en las zonas de pastoreo del ganado

Aumento en los precios

Asimismo, el informe de Asoleche señaló que el precio pagado al productor de leche aumentó en un 49 % entre enero y agosto del 2022, frente al año anterior, según cifras oficiales de la Unidad de Seguimiento de Precios, USP, del ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Se estima que este incremento se reflejará en los precios al consumidor, lo que a su vez ocasionará que se mantenga la presión inflacionaria de productos lácteos y sus derivados.
 

Panorama en el Quindío

Jorge Ómar Tejada Galvis, director ejecutivo del Comité de Ganaderos del Quindío, señaló que los cálculos de la disminución en la producción de leche pueden ser mayores, si se tiene en cuenta que el panorama del invierno en el departamento se ha prolongado por mucho tiempo.

Dijo que, aunque no tiene cifras oficiales que reflejen en cuánto se ha reducido la producción láctea en el Quindío, sí se tiene confirmado el impacto directo por el aumento en las precipitaciones. “Generalmente todo el tema de pastoreo rotacional se altera, entonces las praderas quedan bastante anegadas, con altos niveles de saturación de agua, por lo que el nivel de oferta de pastos se disminuye al igual que el componente de extracto seco en la pastura los que nosotros denominamos la materia seca”.

Tejada Galvis dijo que, con las intensas lluvias, el animal tiene menos disponibilidad al día de acceso a la oferta forrajera y al tener menos pasto que en época normal esto se traduce en menos producción de leche al día.

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Desde la entidad gremial del departamento señalaron, además que este panorama puede traer una disminución en la oferta, pero se estima que estas condiciones sean transitorias, porque generalmente lo que hacen las empresas que acopian leche es sacar de sus stocks la leche en polvo, misma situación que ya se vivió durante los meses de pandemia.

Por eso se espera que en el corto plazo no se generen afectaciones en las condiciones de oferta y demanda, sin embargo, si el invierno se prolonga por mucho más tiempo, podría haber incrementos en el precio que se le paga al productor de leche lo que a la larga generaría un incremento de precios al consumidor final.