El ministerio de Salud y Protección Social estableció el protocolo de bioseguridad para el consumo de bebidas alcohólicas en restaurantes y bares.
A través de la resolución 1569 de 2020, el ministerio de Salud y Protección Social estableció el protocolo de bioseguridad para el manejo y control del riesgo de la COVID-19 para el consumo de bebidas alcohólicas en restaurantes y bares.
Con la expedición de la normatividad, los municipios podrán realizar planes piloto. Al cierre de esta edición, desde la alcaldía de Armenia aún no confirmaban si se acogerían a esta resolución para solicitar autorización al ministerio del Interior.
Julián Andrés Zuluaga, empresario del sector de bares y discotecas, quien además en su negocio realizó una prueba de apertura sin venta de licor, expuso que reactivó con todas las normas, pero no hubo asistencia.
“Con la nueva resolución, con la que los bares pueden vender licor, yo creo que ahora sí se van a reactivar las ventas y vamos a tener ingresos en nuestros negocios”.
Sobre el riesgo que los clientes lleguen a un alto estado de alicoramiento y rompan los protocolos de distanciamiento y bioseguridad, el empresario dijo que la solución es limitar la venta. “Por ejemplo, por 4 personas vender solo una botella, porque no podemos permitir que los clientes lleguen a un estado de alicoramiento muy alto. Tenemos que mirar cómo lo vamos a controlar”.
También señaló que una manera de controlar el aforo en los establecimientos es que cada grupo esté determinado tiempo y una vez salga, ingresen más personas.
“Esta es una ventana, porque la manera en la que estábamos no funciona, de verdad que ya había pensado en volver a cerrar el establecimiento y esperar esta buena noticia”.
En contexto: “Abrir un bar sin venta de licor es como jugar un partido de fútbol sin balón”
Diana Patricia López Echeverri, directora ejecutiva de Fenalco Quindío, destacó que esta resolución es importante porque permite una apertura casi total de la economía. “Obviamente tenemos que manejar la responsabilidad social, los protocolos de bioseguridad, pero ya era una necesidad urgente para este sector que está tan aporreado, tras casi 6 meses de cierre”.
La dirigente gremial expuso que con la expedición de estos protocolos por parte del ministerio de Salud, queda estructurar el plan piloto y empezar a trabajar para fortalecer este renglón económico que recoge a los bares y gastrobares.
Las normas para la venta de licor
Este protocolo, complementario al adoptado mediante resolución 666 de 2020, determina que el establecimiento que no cuente con la infraestructura necesaria para aplicarlo no podrá habilitar el servicio.
Dentro de las medidas es importante garantizar la circulación natural del aire para disminuir el riesgo de propagación, así como el distanciamiento físico de 2 metros entre personas en las barras en caso de que aplique y entre mesas o grupos de personas.
En lo posible, se deberá habilitar una puerta de ingreso y otra de salida con el fin de controlar el flujo y circulación de personas. Igualmente, se prohíbe el uso de cualquier tipo de decoración para ocasiones especiales.
El protocolo establece que se debe informar a los clientes sobre la prohibición de compartir comidas, bebidas, tragos, cigarrillos y narguiles. Es importante también desinfectar las botellas de licor antes de ser entregadas y poner a disposición los elementos necesarios para su consumo individual.
En el lineamiento también se contiene la prohibición de baile en el interior del establecimiento y en las áreas que tenga habilitadas para prestar este servicio. Las pistas de baile deberán ser utilizadas para la adecuación de mesas. Adicionalmente la sugerencia son las mesas al aire libre.
Los ciudadanos opinaron
LA CRÓNICA consultó a la ciudadanía, a través de redes sociales, y les preguntó si están de acuerdo con los protocolos para consumir licor en los establecimientos. En Facebook el 52 % dijo que sí y el 48 %, no; en Instagram fue un 50 % – 50 %.
Rosa Marín: “Eso está muy bien. Hay que darles la oportunidad a todos, no a unos pocos”.
Yesenia Agudelo Pérez: “No es por ser mala gente pero yo quiero ver un borracho responsable”.
Valentina Álvarez: “Se supone que la prohibición del alcohol es porque si estando en sano juicioso la gente no cumple con los protocolos de distanciamiento, ahora mucho menos un borracho va acatar las normas”.
Yuri Andrea Sabas Caicedo: “Ahora sí, rienda suelta a la irresponsabilidad”.
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