En 2021, Quindío creció 116 % en exportaciones de café transformado

El estudio de café 2021, realizado por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, CCAQ, dio a conocer en detalle el crecimiento del sector en el departamento del Quindío y entre las cifras más relevantes está el crecimiento del 116 % en exportaciones de café transformado.

Según las cifras, teniendo en cuenta además datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Procolombia y la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, las comercializaciones de este producto y sus derivados en 2020 alcanzaron los USD$1.398.736,79, mientras que en 2021 llegaron a USD$3.023.232,13, marcando una diferencia de USD$1.624.495,34.

El presidente ejecutivo de la cámara de comercio, Rodrigo Estrada Reveiz, señaló que es muy importante que actualmente haya más apertura y facilidades en los procesos de exportación y los mismos empresarios están llevando a cabo las comercializaciones con clientes internacionales.

De otra parte, reconoció la dificultad que están teniendo algunos empresarios del sector por los problemas logísticos a nivel mundial. “Están manifestando la compleja situación para exportar, tanto por el costo de los fletes marítimos, como por el problema de la escasez de contenedores, Uno de los exportadores nos informó que tenía 3 contenedores frenados, por lo que se requiere una estabilidad en estos aspectos”.

Más de 250 tiendas de café en Quindío

De acuerdo con el estudio de la entidad gremial, en el Quindío hay más de 250 tiendas de café, las cuales, manifestó Rodrigo Estrada Reveiz, se encuentran en todos los municipios.

“En todas las localidades se pueden encontrar estos establecimientos, aunque los municipios con la mayor concentración de estas son Armenia con un 22 %, Filandia con 14 %, Circasia con 14 %, Calarcá con 11 %, Salento con 8 % y Montenegro con 8 %”, dijo el presidente ejecutivo de la CCAQ.

Destacó que este sector está creciendo en el departamento, lo que demuestra que la “gente está aprendiendo a tomar café”, consumiendo el producto de calidad que se cultiva principalmente en los mismos municipios quindianos.

Aseguró que en cuanto a las localidades que tiene un porcentaje bajo en concentración de tiendas, como Génova —2%—, se debe realizar un buen trabajo de promoción y campañas para incentivar el consumo y comercialización de los cafés especiales y destacó a Circasia, que hace algunos años no tenía fortaleza en este sector, pero con un buen trabajo de entidades gremiales, de alcaldía, entre otros, ha logrado crecer.

“Incluso en Circasia se ha generado un desarrollo del turismo local, porque hay muchas personas que de otros municipios del Quindío van allí a disfrutar un buen café”, apuntó.

Cifras sobre el consumo

Comparativo en venta de libras de café entre los años 2019 y 2021

En cuanto a los consumidores, la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío encuestó a 1.072 ciudadanos, de los que el 87.3 % afirmó ser consumidor de café.

La encuesta realizada por la entidad gremial da cuenta de que en promedio consumen 3 tazas de café al día, siendo el hogar y su trabajo los lugares donde más ingieren la bebida.

Mientras en 2018 un 43 % de los encuestados manifestaron conocer sobre los cafés tipo gourmet, en 2021, este porcentaje ascendió a 48 %.

Con un 39 %, el café tipo americano sigue siendo la preparación preferida de los consumidores seguida del capuchino con un 20 %, latte 13 %, granizado y filtrados 10 %.

Recomendado: Fedecafeteros fue acreditada como Operador Económico Autorizado

Sobre las plantas tostadoras

Participación por tipo de café que procesan las tostadoras en el Quindío.

El informe de la CCAQ indica que en el Quindío hay registradas 30 plantas tostadoras, las cuales se distribuyen así: 14 en Armenia, Salento, Quimbaya y Montenegro tienen de a 3; Calarcá, Córdoba y Génova tienen de a 2, y Filandia tiene 1.

“El 67 % de las tostadoras, procesan únicamente café procedente del Quindío. El restante 33% también procesa café proveniente principalmente del Huila y Valle del Cauca”, dice el estudio.

El 60 % de los empresarios encuestados dio a conocer que sus ventas disminuyeron en comparación con las de 2019, el 23 % aseguró que se mantuvieron igual y el 17 % afirmó que aumentaron.

De acuerdo con la Cámara de Comercio, los empresarios manifestaron que las causas principales de la disminución se deben a la pandemia de la Covid-19, bloqueos del paro nacional y la disminución de clientes.

En 2021, las plantas tostadoras generaron 129 empleos permanentes, 86 temporales, teniendo un promedio de 5 funcionarios por empresa. En total serían 215 empleos generados, mientras que en 2019 generaban 256. Esta reducción se explica por los mismos factores que hicieron que disminuyeran las ventas.

Según los encuestados, el precio promedio de comercialización del café tradicional es de “$11.000 por libra, mientras que el especial es de $27.500 por libra.

Destino del café 55% Del café producido en el Quindío se vende en el mercado local. 29% del café producido en el Quindío se vende en el mercado nacional. 16% del café producido en el Quindío se vende en el mercado internacional.

Comercialización en tiendas

Según el estudio de la CCAQ, 12.267 libras preparadas se comercializan mensualmente en las tiendas especializadas en café, para un promedio de 47 libras mensuales y 11.8 semanales por tienda. 

De otra parte, mensualmente se comercializan 13.833 libras empacadas en las tiendas especializadas en café, para un promedio de 53 libras mensuales y 13.2 semanales por tienda.

¿De dónde es el café que se vende en el Quindío?

De acuerdo con el informe de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, de las tiendas de café especial que hicieron parte del estudio, el 93 % indicó que el producto que trabajan con las cosechas de diferentes municipios quindianos.

Por su parte, el 3 % manifestó que laboran con café de Risaralda, Caldas, Nariño y Tolima; otro 3 % dijo que vende café de Valle del Cauca y el 1 %, de Huila. 

• 
• 
• 
• 
•