Es cierto, hay rebajas en el precio del huevo

El huevo, uno de los productos estrellas de la canasta familiar, concentra la atención de los colombianos debido a su radical disminución de precio en estos días. En supermercados y otros establecimientos comerciales, dedicados a la distribución del producto, se consiguen bandejas desde los $9.000 hasta los $12.000, algo difícil de encontrar en años recientes.

Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, confirmó a NUEVA CRÓNICA DEL QUINDÍO que, a pesar del boom que ha generado esta disminución en el precio del huevo, este es un fenómeno normal que suele presentarse entre las últimas semanas de un año y las dos primeras de la vigencia siguiente. “Las últimas dos semanas de diciembre de cada año y las dos primeras semanas de enero se da una disminución en la demanda de huevo como consecuencia de las vacaciones de los colegios, los cierres de los programas de alimentación escolar y también que ciudades como Bogotá prácticamente llegan a la mitad de su capacidad”, expresó el líder gremial.

Dijo que esto ha hecho que históricamente se dé una disminución en el precio del huevo y que algunos supermercados sea algo evidente y coyuntural. “Esperamos que hacia finales de enero principios de la de febrero se empiece a regular otra vez el precio y se dé un aumento de la demanda nuevamente”, concluyó el presidente ejecutivo de Fenavi.

Por su parte, Jairo Arango Botero, gerente de la avícola quindiana Minido, también se refirió a la reducción del precio del huevo reforzando lo dicho por el presidente de Fenavi en el sentido de que la comunidad estudiantil no ha iniciado labores académicas y por ende el consumo de huevos disminuye. “Los estudiantes se levantan más tarde, porque los programas de alimentación escolar no están funcionando, entonces el consumo de huevos se ve afectado directamente y al haber mayor oferta y menor demanda, pues obviamente los precios bajan”, expresó Arango Botero.

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El gerente de esta avícola quindiana manifestó que este fenómeno ha ocasionado que actualmente estén trabajando por debajo de los costos de producción. “Yo pienso que esa situación no debe durar porque si no la industria no es viable, pues entraríamos en una crisis profunda todos los productores porque el precio de venta no iguala a los costos”.

Añadió que como empresa reconocida en el Quindío tienen un mercadeo diferente al 90 % de los avicultores del país. “Nosotros tratamos de ir directamente al consumidor con nuestros puntos de venta para mantener precisamente un producto fresco de todos los días, eso hace la diferencia del producto nuestro con el de los demás, por eso nosotros en este momento tenemos promoción porque no podemos ser ajenos a la realidad del mercado”.

Continuó: “Nuestro producto está rebajado no por calidad, sino por problemas de mercado global, o sea, nosotros no podemos tener diferencias grandes en el precio porque tenemos que ayudar al consumidor también para que beneficie con unos precios, pero pueden tener la certeza de que el producto de nosotros sigue siendo de la igualdad y frescura que ha venido siendo durante todos los años. Yo creo que esto debe ser una cosa temporal por ocho días máximo 15 días más, pero hay que esperar realmente el mercado que dice porque estamos regidos por el mercado y es una ley de oferta y demanda”.

Actualmente en Minido se encuentran precios en los huevos tipo A de $23.000, tipo B a $21.000 y tipo C a $20.000 y hay panales desde $9.000.

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Golpe al pequeño productor

Otro panorama viven los pequeños productores. Ingrid Tangarife, quien hace parte del emprendimiento Huevos del Café, explicó que el precio del huevo baja porque a finales del año pasado en los meses octubre, noviembre y diciembre empiezan a sacar huevos de gallinas en descarte, que son las que terminan su ciclo productivo.

“Para estas fechas ya tienen todas las pollitas que renovaron poniendo huevos entonces, por eso hay tanto huevo por todos lados, de hecho, acá en Circasia que es donde tenemos nuestro emprendimiento están vendiendo huevos hasta en carretilla porque las gallinas que salieron a descarte y las gallinas que ingresaron nuevamente ahora están poniendo muchísimo huevo”, dijo Tangarife.

Agregó que mucha de su clientela se ha acercado a preguntarle por qué no están rebajados los precios de los huevos que venden y eso se debe a que, al ser pequeños productores, a ellos no les rebajan el precio de los insumos. “De hecho, la gasolina sigue subiendo, entonces no es que esté bajando el precio del huevo sino porque las grandes avícolas cada año viven esa situación a finales de año hay carestía y a inicio de año hay abundancia”.

Añadió que en su caso no han ajustado sus precios desde hace varios meses a pesar de que el precio del huevo fluctúa constantemente. “Lo que hace ese problema del bajón de precios es acorralar a los pequeños productores porque nos quedamos con el huevo sin vender, así a mí me salga lo mismo yo tengo que venderlo a menos precio, eso es un beneficio para las grandes avícolas pero un daño para los pequeños productores porque nos toca acoplarnos al valor del mercado para no quedarnos con el huevo que tiene una vigencia de 30 días y si se le pasa más de este tiempo en su local ya está perdiendo”.

Igual situación vive Ricardo García Martínez, distribuidor de huevos, quien señala que no ha percibido ninguna disminución en el precio del huevo, por el contrario, a inicio de año le aumentaron $1.000 en el precio, por lo tanto, tuvo que realizar el aumento a los clientes.

“El año pasado la bandeja de huevos AAA estaba en $18.000 y la de AA en $17.000 y ya este año quedó la de AAA en $19.000 y AA $18.000 el precio del costo me aumentó $1.000 por bandeja. Según me explicaron esto se debe a la inflación y al incremento en el costo de la gasolina, pues el transporte del producto encarece también el costo final”.

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