Mejoró la producción de leche en el Quindío

Buenas nuevas desde el sector lechero del departamento reporta el Comité de Ganaderos del Quindío al manifestar que la producción de leche ha mejorado en el último semestre del año por cuenta del cambio de clima al pasar de un crudo invierno a días con más sol. 

Giovani Galindo Tíjaro, presidente del Comité de Ganaderos del Quindío, dijo que se ha aumentado la producción de leche en el departamento debido a que el cambio de clima ha ayudado a que el pasto vuelva a crecer y llegue a su producción normal. 

“Al haber comida obviamente esto hace que las fincas produzcan más leche. Lo otro que también ha favorecido al sector ganadero es que el precio de la leche también pasó más o menos de $1.500 a $2.600 con un promedio de $2.500. Este precio hace que el ganadero también vuelva y quiera motivarse a producir leche”, expresó el líder gremial. 

Otro de los aspectos que viene favoreciendo a los productores del Quindío es que los fertilizantes también empiezan a evidenciar una disminución en su precio. De acuerdo con el presidente del Comité de Ganaderos del Quindío, la reducción en insumos como la urea han tenido reducciones del 50 % en su precio. 

“Esto ha hecho que la gente vuelva también a ayudar a los potreros, a sus fincas con las abonadas tradicionales que también hacen que se produzca mucho más forraje, mucho más pasto que es indispensable para la producción lechera”, señaló Galindo Tíjaro. 

Sobreoferta de queso 

A pesar de los buenos indicadores que reportan desde el Comité de Ganaderos del Quindío, el presidente del gremio informó que en los últimos días se ha presentado una coyuntura que ha afectado un poco el precio del litro de leche pagado al productor con una caída entre $200 y $300. “Este efecto se ha generado porque ha entrado mucho queso del sur del país debido a la situación de orden público con el tema de paros que ha ocasionado que varias empresas que acopiaban la leche en estas zonas hayan cerrado y esto ha hecho que desde el sur salgan para diferentes zonas del país la leche procesada en queso”, expresó el directivo. 

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Añadió que ante esta situación de llegada de quesos a esta parte del país hace que haya una superproducción y que el precio caiga un poco. “Esperamos que esta situación sea temporal y que todo vuelva a la normalidad y que se pueda seguir dando de una mejor manera para el gremio lechero un precio estable y que los precios de los insumos como el fertilizante y los concentrados, pues, al menos, si no bajan, pues que al menos se mantengan”. 

Por último, desde el Comité de Ganaderos del Quindío manifestaron que están a la expectativa de lo que pueda suceder con la entrada del Fenómeno del Niño para este segundo semestre del año pues de darse en las condiciones que ha anunciado el Ideam podría generar una afectación muy grande para el sector. 

Panorama complejo 

Asoleche expresa su preocupación por la reducción en el consumo y la creciente oferta lechera que vienen generado un panorama complejo para el mercado lácteo 

Asoleche gremio que agrupa y representa a las principales industrias procesadoras de la leche y sus derivados manifestó su preocupación por la caída en el consumo del lácteo. “Durante los últimos meses se ha venido afectando por cuenta de la reducción del consumo de los hogares en leche y derivados lácteos que ha disminuido en 6,5 % en mayo de este año frente al mismo periodo de 2022. A esto se suma que el consumo se ha visto impactado en los últimos 2 años. 

“Esto sigue siendo perjudicial para la cadena láctea pues durante el año anterior el consumo también se redujo en 9.7 %. No obstante, la inflación alcanzó el 22.8 % en mayo de 2023, inferior a lo registrado el año anterior, continúa siendo alta para la canasta básica de alimentos de los colombianos. Las variaciones climáticas han incrementado en este momento la oferta lechera, sin embargo, la demanda ha sido un limitante para garantizar el flujo del mercado, afectando a todos los eslabones de la cadena”, aseguró la presidenta ejecutiva de Asoleche, Andrea González Cárdenas. 

De igual forma, el orden público y las dificultades con la infraestructura vial han recrudecido la situación especialmente en Cauca, Nariño, Valle del Cauca y Caquetá, territorios que se caracterizan por pequeños y medianos productores a quienes se les dificulta comercializar su producto. 

Este tipo de situaciones, fruto de la estacionalidad de la producción por razones climáticas, genera alta volatilidad en el ingreso e inestabilidad para la cadena.