Mercar reporta un aumento del 8.77% en el abastecimiento de alimentos

Ante el reporte más reciente del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuarios, Sipsa, publicado por el Dane, la Central Mayorista de Armenia, Mercar, registró un aumento del 8.77 % en el nivel de abastecimiento de alimentos durante la semana comprendida entre el 26 de julio y el 1 de agosto de 2025.

El mayor incremento se presentó en el grupo denominado “otros productos”, con un crecimiento del 66.01 %, impulsado por el ingreso de alimentos como carne de res, maíz amarillo, arroz, panela, gaseosas, maltas y azúcar. Adicionalmente, se observaron incrementos en frutas (2.20 %) y verduras y hortalizas (2.23 %), mientras que tubérculos, raíces y plátanos registraron una ligera caída del 0.05 %.

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Jorge Iván Rengifo Rodríguez, gerente general de Mercar, aseguró a La Crónica del Quindío que esta tendencia confirma la consolidación de la Central como la dispensa agrícola más importante del Eje Cafetero.

“Esto se evidencia en las estadísticas, en el crecimiento sostenido de nuestra infraestructura y en el fortalecimiento de nuestros empresarios que, con su tenacidad, han convertido nuestra Central en un orgullo para el Quindío”, destacó Rengifo Rodríguez.

El directivo explicó que esta subida también ha generado un impacto positivo para los agricultores locales y de otras regiones del país, quienes han visto ampliadas sus posibilidades de comercialización. “Desde la Central se están haciendo importantes esfuerzos para que nuestros agricultores tengan las mayores oportunidades de vender sus productos y para que, con nuestra logística, puedan llegar a muchas regiones de Colombia”, afirmó.

Este dinamismo se refleja en los productores, en el comportamiento de los consumidores, que ha comenzado a marcar la forma en que se comercializan los alimentos en la región. “Las tendencias son dinámicas, y especialmente en alimentación los cambios son normales. Hoy vivimos un auge por la comida saludable, en sectores como la vida fitness y las tendencias hacia la comida orgánica. Esto ha permitido que Mercar potencie algunos alimentos de este sector y, por ende, crezca en el mercado”, explicó.

En conjunto, estos factores se traducen en resultados tangibles para la Central Mayorista. Según el gerente, el crecimiento sostenido obedece a un trabajo integral de infraestructura, oferta y capacidad logística, que ha generado confianza entre productores y consumidores, favoreciendo la formalización y el desarrollo organizativo del sector agropecuario. “Es normal que algunas categorías presenten caídas parciales, esto responde a factores como el clima, pero esperamos revertir estas novedades en el corto plazo”, agregó.

Finalmente, enfatizó que Mercar desarrolla un plan estratégico de gestión con visión de largo plazo, identificando necesidades actuales y futuras del mercado y buscando evolucionar de manera positiva para responder de forma eficiente a las expectativas de los consumidores.

“Para consolidar este crecimiento, la Central viene fortaleciendo alianzas, acercamientos y campañas de marketing, así como implementando estrategias que permitan generar nuevos canales de distribución y, en consecuencia, una mayor masificación de sus productos”, concluyó.