Génova hizo del café una fuente de competencia e inspiración

Aficionados, caficultores, expertos, espectadores, amantes y visitantes hicieron de la media torta del parque central de Génova un espacio de creatividad, y emotividad que por medio del grano insignia de la región, pusieron a prueba sus más grandes habilidades y su don para hacer de este, el café, la mejor bebida, marca y apuesta. 

Diego Fernando Sicua Galvis, alcalde municipal, expresó que, “el día de ayer tuvimos unos concursos de café en el municipio de Génova, concursos alusivos a la celebración del Día del Café que sabíamos que había pasado, pero que por cuestiones de logística y de darle tiempo a uno de esos concursos para la catación y todo el tema de acopio del café, lo trasladamos para el día de ayer, por ende fueron tres concursos”. 

Mejor café, de la olleta, y mejor marca de café tostado, fueron los tres espacios designados para que los mejores exponentes de cada uno de ellos se aventurara en la experiencia y demostrara por qué Génova es reconocido por su excelente bebida insignia del territorio cafetero. Por su parte y haciendo alusión al nombre que se le dio a este concurso, la categoría de ‘mejor café’ contó con la participación de 55 caficultores que poniendo a prueba su grano, midieron su nivel con otros ejemplares.

“El primero tuvo que ver con calidad, con el mejor café del municipio, el cual constó de que cada campesino, caficultor, trajera la muestra de 41 kg a la Cooperativa de Caficultores y de allí un kilo de esos fue utilizado para la catación. Para esta categoría, se tuvo finalmente la participación de 55 caficultores de los cuales hubo un excelente producto, hubo muy buen café, nos lo han dicho los catadores de los diferentes entes, de las diferentes instituciones”

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Uno de los más esperados por participantes, visitantes y espectadores fue el tradicional concurso ‘de la olleta’, una preparación que desde hace décadas ha primado en los hogares cafeteros y que hoy se ha convertido en una de las más utilizadas técnicas para servir unas deliciosa taza de café,  “tuvimos el concurso de la olleta, el cual ha venido siendo muy llamativo para la comunidad y en el cual se inscribieron 27 participantes, teniendo para este cada concurso su premiación respectiva”, afirmó el mandatario. 

Más de 20 muestras de café compusieron el espacio designado a la ‘mejor marca de café tostao’, lo que demuestra el nivel y relevancia que en este caluroso pueblo cordillerano se le está dando a la producción de este grano insignia. 

“Además de ello,  tenemos la participación o el concurso del café tostado en grano, recibiendo más de 20 muestras de café, las cuales fueron tratadas por diferentes instituciones del departamento. Hay que recordar que a este concurso se unió la Cámara de Comercio, el Comité de Cafeteros, la Federación  Nacional de Cafeteros, la Cooperativa de Cafeteros, el Sena y la alcaldía municipal, instituciones que ya tienen la experiencia en este tipo de concursos”.

Por su parte, los participantes, cada uno en la tarea de lograr el reconocimiento de los similares e irse catapultando en la disciplina que tiene al café como elemento principal, disfrutaron de este espacio, aprendieron y sobre todo, dejaron en alto el nombre de su municipio que respira, siente y tiene buen café. 

Jhon Jairo Alarcón Monsalve, participante, expresó que, “muy contento con la participación en este evento de este fin de semana en el municipio, donde se quiere mostrar siempre por qué tenemos ese buen café y por qué somos reconocidos en muchos lugares, además este tipo de espacios permiten mostrar por qué llevamos dos años consecutivos ganando Expo Eje. Queremos dar a conocer el municipio y así mismo mostrar ese trabajo que se viene realizando hace muchos años en busca de esa mejora continua en pro de aumentar el tema de calidad. El lote que trabajé para este concurso es un lote de la Asociación Cadigen, la que hace mucho rato viene trabajando y posicionando su marca gracias a la calidad, a estar en esa mejora, corrigiendo errores y analizando esos lotes que siempre nos han dado muy buena taza. A eso siempre le apuntamos, a competir con los mismos del municipio para ver cómo estamos con ese trabajo que venimos realizando hace rato”. 

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Demostrar que el café producido y hecho en Génova es uno de los mejores del departamento y país fue una de las principales motivaciones de quienes hicieron realidad este encuentro de cerca con el café, los participantes. 

“Son importantes estos eventos porque posicionan el café del municipio a seguir en ese trabajo que se viene haciendo hace muchos años, y que se viene  demostrando, el café de Génova es uno de los mejores del Quindío y queremos  eso, que todo el mundo lo conozca y que vean esa cara de Génova de que se produce muy buen café”, expresó Alarcón Monsalve. 

LA PREMIACIÓN:

Mejor café 

Como premio y reconocimiento al esfuerzo, esta categoría ofreció un bono de 800.000 pesos, redimibles en el Comité de Cafeteros, y una guadaña al primer lugar. El segundo lugar recibió un bono de 500.000 pesos, más guadaña. El tercer puesto se quedó con $300.000 redimibles y como primer y segundo lugar, con su propia guadaña. Además, los 10 finalistas pudieron ser acreedores de su respectivo certificado de participación. 

De la olleta 

El más esperado y confluido espacio contó, para sus primeros lugares, con bonos en efectivo, entregando para el ganador un bono de 500.000 pesos, y para el segundo lugar, 300.00 pesos; así mismo, los 6 finalistas pudieron contar con certificación. 

Mejor marca de café tostao

El primer puesto de esta categoría, además de su placa de reconocimiento, pudo obtener un bono redimible en el Comité de Cafeteros por 200.000 pesos, adicionales a los 300.000 pesos que se le hizo entrega en efectivo. El segundo lugar fue premiado con 400.000 pesos, de los cuales 200.000 serán redimibles en el Comité y 200.000 fueron entregados en efectivo, además de su placa de recibimiento como segundo puesto. Por su parte, el tercer participante pudo tener consigo su placa y 200.000 pesos en efectivo.