Una de las formas por las que el COVID-19 afecta en mayor medida es por la falta de defensas. La nutricionista Gloria Milena Hoyos López entrega recomendaciones.
El sistema inmunológico constituye el mecanismo de defensa y de respuesta ante las infecciones, así como la capacidad de recuperación, estrechamente relacionados con el estado nutricional de la persona, un patrón alimentario adecuado es fundamental para fortalecer las defensas naturales y la respuesta de nuestro organismo ante los agentes patógenos que provocan las infecciones.
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Así lo argumentó Gloria Milena Hoyos López, nutricionista dietista del hospital San Juan de Dios de Armenia, quien entregó recomendaciones sobre los cuidados, especialmente en la alimentación para prevenir el coronavirus.
Alternativas de prevención
La especialista indicó que es necesario acatar las recomendaciones de mantenerse protegidos, quedarse en casa, estar tranquilos, lavarse las manos con frecuencia y de forma adecuada y mantener una alimentación saludable. Para este último punto, explicó cómo subir las defensas y fortalecer el sistema inmunológico, a través de lo que se consume.
En términos generales, la mejor estrategia para mantener el sistema inmunológico adecuado es tener un estilo de vida saludable, que incluye instaurar una dieta variada en grupos de alimentos, equilibrada y completa a las necesidades nutricionales; además de practicar actividad física con ejercicios prácticos en casa, evitar el estrés y el consumo de bebidas alcohólicas en exceso.
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Dentro de los nutrientes que han sido relacionados con el fortalecimiento del sistema inmunológico, además de proteger las barreras epiteliales contra patógenos, se encuentra antioxidantes como: omega 3 —salmón, atún, semillas de chía, nueces y linaza—, selenio —yema de huevo y pollo—, zinc —carnes, hígado, granos integrales, frutos secos, lentejas y garbanzos—, vitamina C —frutas cítricas, fresas, guayaba, papaya y brócoli—, vitamina E —frutos secos: maní, almendras, nueces, pistachos, aceites vegetales, aguacate—, vitamina A —espinaca, zanahoria, melón, papaya— y probióticos —productos fermentados, yogurt, kumis—.
“Las baterías de nuestro intestino juegan un papel importante en la inmunidad, bloquean la acción de los patógenos, protegen la barrera intestinal y además participan en procesos de inflamación”, explicó Hoyos López.
Recomendaciones con los alimentos
Además de llevar una adecuada dieta es importante tener en cuenta los siguientes puntos:
Antes de manipular los alimentos lavarse las manos y evita utilizar los mismos utensilios para productos frescos y cocinados.
Consumir entre 1,5 a 2 litros de agua diariamente disminuyendo el consumo de refrescos azucarados.
Evitar el picoteo, pero si se hace, disponer de alimentos con un muy bajo aporte energético y saciantes como los frutos secos: maní, almendras, nueces… o frutas.
Cuando se adquieran alimentos en el punto de venta, seguir cumpliendo las normas de higiene, tocando solo los alimentos que se vayan a comprar. ”Si puedes, lleva carros y bolsas reutilizables propios”.
Revisar las fechas de caducidad y consumo preferente cuando se compre para evitar cualquier desperdicio alimentario. Refrigerar y congelar rápidamente al llegar a casa.
Lavar bien los alimentos que se consumen en fresco.
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Prestar especial atención a la hidratación y alimentación de los mayores, se les debe ofrecer ingesta de líquidos con frecuencia y fraccionar sus comidas, al menos 5 tomas al día.
Comprar lo necesario y productos que nutran realmente son claves para superar la eventualidad.
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