¿Sabe usted qué están comiendo realmente sus hijos? Tenga cuidado con los ultraprocesados

Uno de los ejes temáticos que tiene la corporación sin ánimo de lucro Red PaPaz -conformada por padres, madres y cuidadores- es la alimentación saludable que promueve para generar conciencia en los hogares sobre los productos que les entregan a los niños y adolescentes, también busca enseñar que muchas bebidas y comestibles que se venden en tiendas y supermercados tienen exceso de azúcar, de edulcorantes y de diferentes químicos y que, además, son ultraprocesados.  

Susan Galeano Vázquez, jefe de Gestión Regional de Red PaPaz, en diálogo con NUEVA CRÓNICA, señaló que es importante reconocer el nombre verdadero del contenido de los paquetes, ya que no todos son alimentos reales. 

Explicó que una forma de generar conciencia sobre el contenido que consumen los menores de edad puede ser creando una ley de alimentación saludable que implicaría una regulación desde el Congreso a todos los productores. 

“Nosotros no estamos en contra de estos productores, lo que deseamos es que sus artículos tengan niveles más bajos de azúcar, grasas, sodio, grasas saturadas y edulcorantes, debido a que más adelante se puede generar obesidad, diabetes y problemas cardiovasculares que originarían un problema de salud pública”, aclaró Galeano Vázquez. 

Es de recordar que el Congreso de la República aprobó la ley de etiquetado o resolución 810 de junio de 2021, que tiene como objetivo mostrar unos sellos frontales en los productos que contengan la información sobre los componentes químicos del comestible para que el consumidor tenga claridad de lo que va a ingerir. 

“Es fundamental que los padres conozcan los ingredientes de los alimentos ultraprocesados, de tal manera que si deciden comprar una bebida de fruta sepan la cantidad verdadera de fruta que contiene, pues con estos productos el niño puede sentir llenura, pero no está siendo alimentado realmente”.  

Galeano Vázquez enfatizó también en que existe un problema de malnutrición, es decir, niños con problemas de obesidad o sobrepeso que ingieren productos que no les proveen una nutrición adecuada. 

Ante esta situación, Red PaPaz, por su parte, está realizando sensibilización en las instituciones educativas para promover una alimentación saludable por medio de un refrigerio natural a base de frutas, torta de banano o zanahoria, entre otros, y de esta forma, de acuerdo con la jefe de gestión, impulsar la economía local, pues se aprovecha el producto y cosecha de los campesinos cercanos. 

“Con ayuda de las secretarías de Salud y Educación hay colegios en otros departamentos que ya migraron de tener tiendas con productos 100 % ultraprocesados a irlos erradicando y a tener ahora tiendas saludables que cuentan con frutas, bebidas naturales, empanadas o alimentos preparados en el momento”, dijo.  

Sin embargo, relató que hay padres que aún no están de acuerdo con este tipo de alimentación, desconociendo que “los productos ultraprocesados y las bebidas azucaradas contienen sustancias nocivas que generan adicción, ansiedad, deseos de seguir consumiendo” comentó Galeano Vázquez.  

En el Quindío Red PaPaz ha impactado 18 colegios en los que se han trabajado temas de alimentación saludable, de hecho, han ejecutado actividades con la iniciativa de la Fundación Educar de Ida y Vuelta; Pan Rebelde, por ejemplo, realizó un conversatorio para promover la cocina ancestral y también la creación de una huerta escolar, “en instituciones de zonas rurales en el Quindío estamos mirando cómo promover esta huerta, cómo involucrar a los padres en un tema de alianza familia-colegio, para saber qué cultivar y producir”, finalizó.