¿De verdad el agua hidrata? Esto dicen los expertos

“El agua es el componente químico principal del cuerpo y representa aproximadamente del 50 % al 70 % del peso corporal, ya que las células, tejidos y órganos del cuerpo requieren de este elemento para sobrevivir”, definió Nubia Bautista, subdirectora de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud y Protección Social desde la página oficial del Ministerio de Salud y Protección Social.

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Lo anterior significa que, todos los procesos que se llevan a cabo en el cuerpo, dependen del agua. Sin embargo, para algunas personas, el hecho de estar hidratadas resulta ser un hábito difícil de mantener. Asimismo, consideran que el agua no es una fuente de hidratación, pero, tal como lo señaló el Ministerio de Salud y Protección Social desde su página web, “es imprescindible que los seres humanos tengan buenos hábitos de hidratación, ya que el agua es esencial para una óptima salud”, permitiendo mejorar procesos de digestión, funcionamiento de los riñones, corazón y sistema inmunológico.

Por su parte, José Luis Martínez, médico general, aseveró que el agua sí hidrata: “ Cuando se toma agua, el cuerpo se encarga de regular la absorción y la excreción, una función que está dada por el intestino y el riñón”. Asimismo, agregó que: “El riñón detecta qué tan concentrada o qué tan líquida está la sangre en cuanto a sal, por ejemplo, si tiene mucha sal, elimina sal y si tiene poquita sal, elimina solo agua para que se aumente la cantidad de sal en la sangre”.

¿Qué son los electrolitos y cuál es su importancia? 

Los electrolitos son minerales como el sodio, potasio, calcio y citrato, aunque en circunstancias comunes como vómito y diarrea, principalmente se pierde el sodio y potasio.

A su vez, la Academia Española de Nutrición y Dietética desde su sitio web, destacó a Marhuenda Hernández, miembro del Grupo de Nutrición Deportiva de la Academia Española de Nutrición y Dietética, quien señaló que los electrolitos desarrollan un papel regulador muy importante dentro del organismo.

“Contribuyen a mantener el equilibrio de los fluidos dentro y fuera de la célula, asegurando que tanto la hidratación como el volumen de la sangre sean adecuados”.

Ahora bien, dependiendo de la situación, tomar agua con electrolitos puede resultar ser más efectivo a la hora de presentar una fuerte deshidratación.

“Si se está en un lugar fresco, no se está realizando ejercicio extenuante y se tiene una adecuada alimentación, la persona se puede hidratar solo con agua, pero si se está enfermo de diarrea o vómito, la persona pierde agua con electrolitos”, aseguró el profesional en salud.

Actualmente, en el mercado se pueden encontrar variedades de sueros que contienen electrolitos, lo que varía es la marca y concentración de estos minerales. No obstante, se discute sobre la alta cantidad de azúcar que trae cada suero. “Los sueros sí tienen presencia de azúcar, porque ayuda a absorber mejor el sodio, sin embargo, no es bueno para todas las personas. Lo ideal es evitar bebidas azucaradas, a no ser que se tenga gastroenteritis, vómito, diarrea y una deshidratación moderada o severa”, dijo José Luis Martínez.

Del mismo modo, el profesional enfatizó que al momento de realizar ejercicio o actividad física moderada, basta con tomar agua. También, es conveniente que después de la comida o en el momento de consumirla, el agua sea la bebida que acompañe el proceso de deglutición.

Finalmente, es relevante recordar que, todos los seres humanos tienen células, las cuales están compuestas de agua. En ese sentido, se logra realizar el proceso fisiológico denominado “homeóstasis”, donde todos los ambientes dentro y fuera de la célula se regulan. Para esto, es necesario garantizar que la sangre fluya por el cuerpo y que en el interior de la célula exista una cantidad suficiente de agua y nutrientes.

José Luis Martínez, médico general, concluyó que la hidratación garantiza que la sangre fluya por las venas: “El mayor componente en la sangre es el líquido, es agua con sal, con cloruro de sodio, potasio y todos los minerales”. Teniendo esto en cuenta, la recomendación es que se debe evitar tomar electrolitos en casos de leve deshidratación, únicamente cuando exista realmente una pérdida de agua.