Circasia Huele a Café: hoy, semifinal y final de campeonato regional de aeropress

Este sábado 7 de junio se inició el evento Circasia Huele a Café, un espacio donde se desarrolla una feria cafetera en la plaza principal del ‘Municipio de Hombres Libres’, pero también es el epicentro de diferentes certámenes como el Campeonato Regional de Aeropress, el cual hoy domingo 8 de junio continúa con sus fases semifinal y final.

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Alexánder Calle trabaja para Amor Perfecto, empresa que tiene la licencia para hacer los campeonatos regionales y nacionales de Aeropress y actúa como juez sensorial y técnico de la competencia, dijo que el nivel de los participantes es muy alto.

“A lo largo de estos años que hemos venido haciendo los regionales, siempre el nivel sube mucho, siempre encontramos muy buenos participantes, muy buenas tazas, por lo que se nos dificulta mucho escoger una, porque todas son muy parecidas, todas son muy ricas, entonces hay que empezar a mirar si se balancea más o si se sube un poquito la acidez o si se baja”.

El paso al campeonato nacional en Cali

Alexánder Calle afirmo que todos los regionales dan tres cupos para participar en el Campeonato Nacional de Aeropress, que será en Cali, Valle del Cauca.

Los que quedan de primero, segundo y tercero tienen cupo directo al nacional, que será a finales de agosto  de 2025 y de ahí saldrá el representante de Colombia para el mundial de este método de preparación.

Otros concursos en Circasia Huele a Café

Ricardo Andrés Munard, coordinador del programa de Cafés Especiales de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, entidad que impulsa Circasia Huele a Café, manifestó que el balance del primer día del evento fue muy positivo.

“Tuvimos mucha afluencia de gente, todo se desarrolló según la programación y además de las primeras rondas del campeonato de aeropress, tuvimos el concurso de café pergamino, un concurso de preparación donde los protagonistas son niños. Estamos muy contentos porque las personas nos han respondido muy bien”, aseveró.

Relató que el concurso de niños lo realizó el Comité de Cafeteros del Quindío y es de café filtrado en talega, un método muy autóctono.

De otra parte, manifestó que hoy domingo 8 de junio, además de la premiación del campeonato de aeropress, también se llevará a cabo la selección del ganador en el Concurso de Cafés Tostados.

Un espacio para retarse uno mismo

Giselle Beltrán es una de las participantes del Campeonato Regional de Aeropress clasificada a la semifinal y para ella, este certamen “se presta para retarse uno mismo, pero también para conocer personas del sector y vivir una experiencias muy importante”.

“Hasta el momento muy contenta de participar en el evento, de conocer esta región, el municipio de Circasia, porque soy de Popayán, Cauca. Esperamos seguir acertando y dejar en alto el nombre de la Asociación de Mujeres Productoras de Café del Macizo Colombiano al que represento”, puntualizó.

Una avena que llama la atención

En la feria cafetera en la plaza principal de Circasia, son muchos los productos que las personas podrán probar para deleitar el paladar, pero entre todos llama la atención una avena. ¿Por qué una avena en un espacio dedicado al café?

Álvaro Felipe Díaz, instructor del Sena, quien lidera el grupo de la formación llamada Emprendedor en técnicas de mesa y bar para el servicio de alimentos y bebidas, habló del producto que presentaron en la feria, que si bien todavía no tiene nombre comercial, los llama avena ultra saludable.

“Uno de los componentes de este producto es el café, por eso estamos en este evento, pero lo fusionamos con avena, con leche de coco y miel de caña. Todo el concepto es el tema artesanal, rescatando las bebidas y los productos ancestrales y saludables”.

Destacó que esta avena es el resultado de un trabajo de aproximadamente 20 personas, en su mayoría, del municipio de Circasia.