Sancocho Esquinero del Santander, demostración de amabilidad e integración

Un momento de integración, alegría y diversión, así se define en resumidas cuentas el Sancocho Esquinero, la tradicional actividad que de nuevo se llevó a cabo en el barrio Santander de Armenia.

En el 2024, este espacio se celebró por tercera vez consecutiva tras retomarse en el 2022 y para esta ocasión fueron 19 las cuadras que le dijeron sí a la preparación de uno de los platos más conocidos de la región y el país.

A partir de su preparación en el Santander se integran los vecinos, aprovechan para decorar sus cuadras con trajes alusivos con la idea de cautivar al jurado que juiciosamente visita cada una de las cuadras a probar su plato.

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Más que buscar el triunfo o ser el mejor, la idea es disfrutar un tiempo de diversión, de demostrar que son más la calidad de personas que lo habitan y así contrarrestar la estigmatización que a veces se da.

Mauricio Mateus, de la junta de acción comunal del Santander, valoró estos espacios y al tiempo agradeció a aquellos vecinos que se integraron al Sancocho Esquinero en esta oportunidad.

“Muy felices por desarrollar este tipo de eventos tradicionales y que muestran la verdadera cara del Santander, esa que es la amable. Todo esto es realidad porque los vecinos colaboran, están prestos a acciones de bien y porque esta junta de acción comunal gestiona”, expresó Mateus.

Jaime Andrés Pérez Cotrino, secretario departamental del Interior, fue uno de los integrantes del jurado calificador, y también reconoció el Sancocho Esquinero como toda una fiesta.

“Es gratificante llegar y encontrar en cada esquina un buen sancocho, la gente se esmeró para prepararlo. Sin duda es unidad, trabajo en equipo, es muy bueno encontrar a la gente animada. Que la gente te reciba con un abrazo, con una sonrisa es muy satisfactorio”, dijo Pérez Cotrino. 

Voces de participantes

Un buen sancocho esquinero debe tener los ingredientes comunes como son papa, yuca, plátano, mazorca, pollo, res, espinazo, cilantro, y demás, pero siempre acompañado del toque de amor.

En este asunto coincidieron los participantes de la versión 2024 que no dudaron en ser parte de la actividad para ratificar que el Santander es unión.
Una de las participantes fue la cuadra del Rincón de Las Brujas y Luz Herrera, integrante, valoró estos espacios: “Empezamos a trabajar desde las 7 a. m. en la preparación, porque nos gusta siempre compartir con los demás”. 

Rosemberg Arias se vio activo en la preparación: “Desde las 9 a. m. empezamos la jornada con mucho ánimo y felices porque nos integramos todos, es que esta es una tradición que no podemos dejar de efectuar. No cabe duda que alegra poder compartir con la gente”. 

Luz Dary Rodríguez, quien intervino en nombre del grupo Comuna 4, ya lleva 2 años de participación y exaltó el evento: “Nuestro sancocho tiene los ingredientes básicos y el toque secreto que es amor, es una manera de integrarnos a la población como comuna 4 y estamos prestos a lo que requieren en el Santander”.